La quinua alimento de todos los tiempos


Los envíos al exterior de la quinua se incrementaron cerca de 300% en los últimos cuatros años y su volumen exportador va entre el 20% y el 25% de la producción total, informó la Asociación de Exportadores (ADEX). “Tiene un gran potencial (la quinua) debido a su alto contenido proteico, es por eso que es considerado como el alimento del futuro”, aseguró el gerente de Agro del gremio exportador, Alfredo Paredes. Comentó que si bien en Puno se concentra el 80% de la producción de este grano, hay otras zonas en Cusco, Ayacucho y Junín en las que también se siembra, por lo que es necesario que los agricultores se beneficien con normas que incentiven ese trabajo. En ese sentido, Paredes anunció que ADEX realizará el próximo 12 de abril la “I Convención Internacional de Granos Andinos , las joyas andinas de la nutrición Premium”, con el fin de no solo posicionar a la quinua, sino a otros cereales como la cañihua y kiwicha. Al respecto, Francisco Diez Canseco, presidente del Grupo Orgánico Nacional, empresa asociada a ADEX, señaló que la quinua es apreciada en el extranjero porque la que el Perú exporta es orgánica -tendencia mundial al alza- y porque tiene un alto contenido proteico que puede remplazar a la carne. Precisó que si bien Bolivia es nuestro principal competidor debido a que posee una variedad genética propia que la hace atractiva a los compradores internacionales, el Perú posee una quinua con una mejor y mayor proteína. “El grano boliviano es más grande, pero no por ello es más nutritivo, por eso se debe trabajar en las diversas cadenas productivas para darle a nuestro grano el lugar que le corresponde en el mundo”, sotuvo.

  1. #1 por v.regional el 20/02/2012 - 13:47

    Donde esta la burocracia de sierra exportadora, fiel promotora de la canola?

  1. La quinua triplica sus precios en cuatro años « Voz Regional

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